昨日，迎澤區市場監管局對轄區內鐘樓街改造項目建筑工地食堂進行了食品安全專項檢查。

　　鐘樓街改造工程已全線開工并如火如荼進行。為加強工地食堂食品安全監管，確保建筑工地工人的飲食安全，防范各類食品安全事故的發生，保障工程施工進度。近日，迎澤區市場監管局對轄區內鐘樓街改造項目建筑工地食堂進行了食品安全專項檢查。

　　執法人員現場對工地食堂從業人員進行了簡單的食品安全培訓，并對從業人員健康證、操作布局流程、食品儲藏、餐具清洗消毒、衛生狀況等方面進行了認真細致檢查。針對檢查發現的問題，執法人員現場指導，要求一是遵守食品安全法律法規要求，嚴把食品采購關和食品加工關，完善和落實各項食品安全管理制度；二是不得使用來源不明的散裝油、散裝食用鹽、調味品以及來源不明的禽畜肉制品，嚴禁不合格食品流入工地食堂；三是加工過程中要嚴格生、熟分開，定位存放，防止交叉污染。

　　鑒于工地食堂都是臨時建筑，條件較為簡陋，執法人員要求工地食堂負責人要切實加強管理，堅決杜絕食品安全風險發生，切實保障建筑工人的身體健康和生命安全。