對攝樂街金匯路口“粗糧館”的車老板來說，近期他的飯店服務中，又多了一項服務，那就是向客人推薦使用“公勺公筷”。對此，車老板說：“積少成多，不斷提倡，顧客才能越來越認可公勺公筷。”

　　受疫情等各種因素影響，車老板的飯店今年4月才轉入正常。開門后，客人比之前有些下滑，經營壓力更大一些。盡管如此，當倡議使用“公勺公筷”開始后，作為小型餐飲單位，車老板依然積極響應號召，在自己店里開展“公勺公筷”服務。為此，他還在店門口張貼了提示語。

　　店面不大，車老板的愛人是店里的服務員。無論客人多少，這位老板娘招呼每一桌客人入座后，客人點菜，她的第一句提示語就是：“桌上是公勺公筷，不夠還有。”老板娘介紹，她店里小桌配一雙公筷一把公勺，大桌配兩雙公筷兩把公勺。除了客人剛落座時提示，上菜時，她還會時不時地帶幾句“公勺公筷”。畢竟是提倡，需要掌握“度”，合適的時候，會多說幾次。

　　車老板介紹，如果以一桌8個人計算，兩副公勺公筷有些少，至少得4副。所以，實際服務中，只要客人對公勺公筷有需求，他基本滿足。“無非是多提供幾雙筷子，不是啥大事。”

　　談及客人對“公勺公筷”的認可度，老板娘表示，真正認識“公勺公筷”的人還是偏少。她認為，習慣要成為自然，在于不斷提倡，不斷累積，時間長了，認可度才能提高。“對餐飲企業來說，公勺公筷不僅僅是‘服務升級’，更是一種‘理念升級’，它代表著一種更健康的生活方式的導向。”店雖小，老板的認識卻不小。