近日，清徐縣新紫金酒店在該縣市場監管局人員多次幫助指導下，在全縣率先實行了4D食品安全現場管理體系。從原料選取、冷凍冷藏到加工成品，通過分區、分類、分層、分顏色、定名、定量、定位、定向、定流線等一系列操作流程，實現經營現場的整齊劃一、整潔有序，徹底杜絕了廚房臟、亂、差現象，有力保障了食品安全。

　　為進一步加強餐飲服務企業安全監管，提升管理水平，連日來，清徐縣市場監管局積極指導幫助轄區內多家餐飲單位打造促安全、防事故、降成本、提利潤的4D廚房系統標準。在經營環境和管理模式上實現提檔升級、規范發展，在管理模式上做到天天工作整理到位、環境事務責任到位、全體員工培訓到位、人人事事執行到位的“4D模式”。