多種多樣的雜糧作物、數十種雜糧面點、琳瑯滿目的雜糧加工產品……11月17日，第十五屆全國網絡媒體山西行媒體團來到忻州市“中國雜糧之都”產業融合園區，不少人被面前“眼花繚亂”的小雜糧及其加工產品所吸引。

　　地處山西中北部、黃土高原東端的忻州，山大溝深，氣候冷涼。獨特的地形、多樣的氣候、良好的生態和悠久的歷史，孕育了忻州雜糧的特色優勢。

　　據不完全統計，忻州種植的雜糧有四大類20余個作物種類，即谷類(糜黍、莜麥、藜麥等)、豆類(紅蕓豆、蠶豆、豌豆等)、鮮食玉米(甜玉米、糯玉米、甜糯玉米等)、薯類(馬鈴薯、紅薯)等。雜糧種植面積保持在350萬畝以上，總產量超過60萬噸，獲得“一都六鄉”及14個國家地理標志農產品的認證。

　　在忻州，關于雜糧的美譽不勝枚舉，而以雜糧為主題的特色美食則多達百余種。“除了傳統的紅面魚魚、莜面栲栳栳、豆面抿面、雜糧糊糊等，我們還創新了適應年輕人口味的各類雜糧即食食品，例如莜面餅干、谷物棒、沖調粉等。”在忻州市雜糧產業發展中心副主任徐娟看來，雜糧對于忻州人而言，不僅是一種飲食，更是一種刻在骨子里的文化。

　　2014年，忻州被中國糧食行業協會命名為“中國雜糧之都”。“雜糧產業是忻州最具資源優勢的特色產業，我們堅持‘市有龍頭、縣有園區、鄉有基地、村有合作社、戶有產業’的發展思路，在市區規劃建設了忻州市‘中國雜糧之都’產業融合園區。”忻州市雜糧產業發展中心主任賀雄說。

　　據悉，忻州市“中國雜糧之都”產業融合園區總占地面積1100畝，投資概算40億元，包含國家級山西忻州雜糧市場、忻州海關通關服務中心、山西雜糧科技創新園區、山西省雜糧產品質量檢驗中心、新品種新技術新方法試驗基地等七大板塊，集科研、金融、物流、培訓、商務、信息、檢驗檢測、會展、咨詢、法律等為一體。園區內，與中科鏵鋰(北京)信息技術有限公司合作開發的區塊鏈溯源系統正在全程記錄著當地雜糧“產、購、儲、加、銷”的全過程，讓生產出的雜糧有了“身份證”。