3月2日下午、3月8日上午，市委副書(shū)記、市長(zhǎng)張新偉赴我市食醋釀造企業(yè)，就醋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展等情況進(jìn)行調(diào)研。市領(lǐng)導(dǎo)王劍峰、盧秋生參加。

　　寧化府益源慶醋業(yè)是“中華老字號(hào)”企業(yè)。張新偉認(rèn)真詢問(wèn)企業(yè)發(fā)展和未來(lái)規(guī)劃，他勉勵(lì)企業(yè)要在研究制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)上下功夫，在傳承創(chuàng)新中高質(zhì)量發(fā)展，讓老字號(hào)老當(dāng)益壯、歷久彌新。

　　山西老陳醋集團(tuán)完整保留了國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“美和居老陳醋熏蒸法釀制技藝”。張新偉詳細(xì)了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、文旅板塊等情況。他強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)守匠心釀造好醋，持續(xù)向高端化、差異化發(fā)展。

　　紫林醋業(yè)是國(guó)家專精特新小巨人企業(yè)。張新偉認(rèn)真了解企業(yè)發(fā)展歷史、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)拓展等情況。他指出，要充分運(yùn)用電商優(yōu)勢(shì)和“網(wǎng)紅”營(yíng)銷，不斷擴(kuò)展市場(chǎng)份額，實(shí)現(xiàn)線上線下融合發(fā)展。水塔醋業(yè)是首批國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。張新偉詳細(xì)了解企業(yè)產(chǎn)能、釀造工藝、市場(chǎng)占有率等情況。他強(qiáng)調(diào)，要推出讓游客摸得著、可體驗(yàn)、受啟發(fā)的文旅項(xiàng)目，讓醋文化釋放出強(qiáng)大的凝聚力和號(hào)召力。

　　張新偉在調(diào)研中指出，我市釀醋歷史久遠(yuǎn)、底蘊(yùn)厚重，山西老陳醋被稱為中國(guó)四大名醋之首，深度開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)拓展?jié)摿薮蟆８骷?jí)各有關(guān)部門(mén)要以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，深入落實(shí)省委“四為四高兩同步”總體思路和要求，狠抓擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略機(jī)遇，強(qiáng)龍頭、定標(biāo)準(zhǔn)、亮品牌、上規(guī)模，全力做大做強(qiáng)醋產(chǎn)業(yè)，為太原高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展提供支撐。要加快集群發(fā)展，實(shí)施扶優(yōu)、扶強(qiáng)、扶大戰(zhàn)略，整合資本、技術(shù)、人才靶向發(fā)力，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、供應(yīng)鏈、生態(tài)鏈有機(jī)融合，打造規(guī)模效益顯著、產(chǎn)業(yè)鏈條健全、綜合競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的釀醋產(chǎn)業(yè)集群。要彰顯品牌力量，深入推進(jìn)“品牌強(qiáng)市”戰(zhàn)略，保護(hù)、挖掘、提升“山西老陳醋”國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的品牌價(jià)值，大張旗鼓宣傳推薦，擦亮、叫響“天下第一醋”品牌。企業(yè)家要堅(jiān)持守正創(chuàng)新，持續(xù)細(xì)分食醋使用場(chǎng)景，推進(jìn)山西老陳醋功能化、健康化、高端化。要樹(shù)立雄心壯志，勇立行業(yè)潮頭，立足全國(guó)、放眼世界，使更多產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)內(nèi)大循環(huán)供應(yīng)鏈高端環(huán)節(jié)，深度參與國(guó)際經(jīng)濟(jì)大循環(huán)，為全市經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展貢獻(xiàn)力量。