“產品再次被肯定，又有合作意向啦！”連日來，山西維爾生物乳制品有限公司暨山西省乳品發酵中試基地，類似的資訊不斷傳來，使大家備受鼓舞，信心大增。在前不久結束的第十二屆中國中部投資貿易博覽會上，他們的參展產品受到了廣大客商青睞，參觀與咨詢者眾多。截至目前，來自北京、安徽等地的客商已與企業達成了初步合作意向。

　　歷經23年發展，這家集乳品技術研究、生產銷售為一體的科技型企業，已成為山西省農產品加工“513”工程市級龍頭企業。在該企業董事長趙玉明看來，“注重每個環節，致力做好每杯放心奶、安心奶、良心奶，為市民提供更優更好的產品，倡導乳品科學消費理念，并努力將三晉乳制品推向全國。”

　　科技賦能

　　清晨五六點，位于平陽路398號的院子里，一輛輛運輸車陸續將乳制品送往全市的多個幼兒園、機關食堂、酒店、居民小區等，最后成為餐桌上的美味或我們手中的那杯“眾和”奶。對，大家熟知的“眾和”品牌，就源于該院子里的維爾生物乳制品公司。

　　上午時分，當我們“全副武裝”進入企業質控部門時，工作人員正在各種精密儀器前忙碌著，嚴格進行著剛入廠的原奶檢測和出廠前的成品檢測。據介紹，該公司為高新技術企業，注重產學研相結合發展，除了為我市消費者提供健康、優質的低溫乳品，還承擔著全省乳品發酵中試基地的使命，與工業微生物發酵技術國家工程研究中心組建了“維爾食品發酵研究所”，同時聯合國內多名行業專家、高校、科研院所建立了益生菌發酵食品技術中心，專門從事發酵食品技術的研究與功能食品的開發。

　　公司始終掌握著領先的發酵技術，積累了多項頗具市場前景的成熟技術，在發酵乳市場中極富競爭力。目前，公司有專業技術人員20名，在乳品尤其是發酵乳生產技術方面取得了多項科研成果，創新能力強，先后承擔了近30項省列科技攻關項目和成果轉化項目，擁有專利8項。

　　誠信經營

　　1997年，在國家科研院所體制改革政策的感召下，山西省生物研究所的部分科研人員，放棄條件優越的科研工作，成立山西維爾生物乳制品有限公司，開始了科技成果轉化和面向市場轉型的艱辛嘗試。建廠伊始，曾經的科技工作者、創業者就給自己定下了一條鐵律：“講道德，守誠信，不做昧心事，不掙昧心錢。”自此，誠信經營的理念就深深扎根于“眾和”人的思想里。

　　2008年，乳品行業“三聚氰胺”事件曝光，一時間乳品企業出現全行業巨額虧損局面。為保護消費者的健康和奶農的信心，維爾生物號召大家積極籌款按合同敞開收購原奶，并及時、足額支付全部奶款。生產方面，更加狠抓質量管理，加強從原料到成品的全線監控和檢測，傾注大量資金，配置了各種專項檢測儀器，批批檢測，保證檢測數據真實準確，檢驗不合格的產品，絕不出廠，做到萬無一失，確保市民喝到安全放心的奶。

　　在這場乳業嚴冬中，企業恪守誠信道德的生命線，尋找出一條自救之路。多年來，“眾和”乳品在消費者心目中樹立了良好的品牌形象，公司也逐漸走向良性循環的可持續發展之路。系列產品先后獲得山西特色農產品交易博覽會“金獎”產品、2013-2020年連續獲得山西省“百姓最放心食品品牌”榮譽稱號；公司獲得太原市中小企業局“誠信企業”“山西省質量信譽AA”等級證書、山西省科技協會“優質乳產品加工基地”“科普惠農骨干企業”稱號。

　　質量為本

　　民以食為天，食以安為先。多年來，企業堅持“以質量求生存，以服務求發展”的宗旨，倡導綠色“0”添加的科學乳制品生產消費理念。

　　趙玉明介紹，企業建立了從奶源、加工、銷售及售后服務的全過程、全天候高效的質量監控體系。首先，注重產業鏈的規范管理，將奶源基地視為企業的第一生產車間，從源頭入手，先后在周邊投資共建了3個專業奶源基地，原奶當天采集即時送達，保證了奶源的穩定和新鮮度。其次，融合國內外領先的牛奶加工工藝和保鮮技術進行設備配置，并采用智能化生產管理系統，實現了全封閉、全自動、安全衛生及高效生產，同時配備有全自動在線可追溯電子信息系統，更加保證了產品安全管理體系的可信性和有效性，并根據乳品行業動態、國內外信息動態及風險預測，建立風險監測系統，深受相關行業部門的好評。再次，完善了從原奶儲運到銷售終端的冷鏈系統，保證了全程冷鏈，滿足了消費者對健康乳品的需求。實現了“養殖標準化、生產現代化、產品新鮮化、銷售冷鏈化、消費理性化”。