“真是沒有想到，大家對清德鋪紅薯還是一如既往地喜愛?！鼻逍炜h徐溝鎮清德鋪村紅薯協會的負責人李小兵，談起此次參加第七屆中國(山西)特色農產品交易博覽會的感受，連說沒想到。這次他又帶著“太原紅”“西瓜紅”“煙薯”“哈蜜”等品種來到農交會。
展會那幾天，天公不作美，陰雨連連，場館內氣溫也不太高，吃塊熱乎乎的烤紅薯，最愜意不過了。這不，老李的烤紅薯剛烤好，參會的市民聞著香味就來了，十幾個人把不大的攤位圍得嚴嚴實實?！奥c吃，別燙著，大家都有份?！毙乱粻t的烤紅薯剛出來，就被早已等候的食客一搶而空，李小兵趕緊招呼別燙著。
“好吃，比俺們山東的烤白薯好吃多了?！币晃粊碜詽系目蜕陶f，這清德鋪的烤紅薯真是又甜又綿，吃一口就有小時候的味道。
李小兵說，清德鋪村種植紅薯有三四百年的歷史，到清朝光緒年間已享譽并州?！缎鞙峡h志》記載，“清德鋪村東南西面各有渠”，土壤保水性不強、肥力差，莊稼產量不高，卻成就了清德鋪紅薯得天獨厚的生長環境。聰明的清德鋪人“以地利補天時”，用他們勤勞的雙手種植出了以甜綿著稱、風味絕佳的清德鋪紅薯。如今，種紅薯已經成為清德鋪人的主要收入來源之一，全村4666畝耕地，紅薯種植面積就有2000多畝。
“前些年，盡管清德鋪紅薯品質優，但因為種種原因一直沒有形成自己的品牌，就連現在叫的‘太原紅’也只是口口相傳?！崩钚”f，清德鋪紅薯的主要功能就是保健?，F在村里80歲以上的老人有70多個，大家都說長壽和吃清德鋪紅薯分不開。“借助農交會的展示機會，清德鋪紅薯的名氣已經傳遍山西周邊省份，取得了良好效果。”李小兵說，現在紅薯協會開通了微信公眾號，清德鋪紅薯銷往全國各地。線下與便利超市合作，太原市民可以方便地購買到正宗的清德鋪紅薯。
“今年紅薯從播種到收獲基本上風調雨順，9月初協會起了一些煙薯，管理好的一畝能收8000斤。產量不高的‘西瓜紅’‘哈蜜’也能達到畝產五六千斤。按照今年的收購價算，一畝地村民最少都能入賬七八千元以上。”李小兵說，舉辦農產品交易博覽會，喚醒了清德鋪村這個傳統村落的品牌意識，也悄然改變著許多普通農民的傳統種植思維。
