過年最大的浪漫，就是和家人好友一起吃頓飯。春節假期，太原最火的不僅是廟會、燈會，還有餐飲門店。吃西餐、吃中餐，和家人吃、和朋友吃……尤其是用餐高峰期，萬達、萬象城、中正天街等商圈餐飲店座無虛席，鐘樓街、食品街各種小吃以及奶茶、果汁等花式飲品都在排隊叫號，“甜蜜團圓飯”讓我市餐飲市場年味濃濃，熱浪滾滾。
農歷大年初二一早，市民戴玲一家開車來到老字號“清和元”吃頭腦，眼見店內排起了長隊，戴玲讓家人趕緊占座，自己在出餐口等候。“兩壺黃酒、兩籠蒸餃、三份頭腦。”戴玲熟練地下單。不一會兒，熱氣騰騰、香氣四溢的頭腦就上桌了。“春節假期，頭腦銷量節節攀升，我們也提前備好了充足的材料，大家伙兒干勁十足。”店里的師傅說。
中午1時許，萬達廣場3樓人頭攢動，食客如織，熱門餐廳門前人進人出，各種叫號聲此起彼伏。不少餐飲店大廳和包間幾乎滿座，服務員前后飛奔，忙著點單、上菜，把美食送到客人的餐桌上。記者在椒愛水煮魚店詢問得知，排號已經到了20多桌，預計晚餐排號會更多。店員表示，春節這幾天店里一直都是滿座狀態，翻臺率也很高。“客人比往年要多，從農歷大年初二起每天排隊等位時間都是從中午持續到午夜。”茂業海底撈的工作人員介紹，這幾日，門店接待人次激增，同比增長了三成左右。
不僅是大餐，小吃同樣火爆。“春節假期的生意真是越來越火！”農歷大年初三晚8時許，鐘樓街燈火通明、熱鬧非凡。面對如織的客流，經營腸粉店的小梁趕緊又備了不少的料。蜂蜜大麻花店門前的隊伍已經排成了L形，“我們從節前開始一直忙到現在，每天從早上營業到晚上閉店，隨時都有顧客在排隊。”搓麻花的大姐一邊補充剛剛售罄的麻花，一邊幫顧客打包，忙得不可開交。在萬象城的一家小吃店內，前來吃面皮的喬女士說：“過節大魚大肉吃膩了，就想著這口面皮，沒想到這么多人來吃，還得排隊。”
線下火爆，線上也很紅火。春節期間，太原外賣不打烊，許多餐飲企業都推出了年夜飯半成品、成品大禮包。不少家庭選擇提前預訂，歡歡喜喜把年夜飯拎回家。市民王恒然在一家老字號餐廳預訂了一桌半成品年夜飯，菜品豐富且搭配營養健康，家里老人小孩都很滿意。除了年夜飯以及套餐，春節也可以點牛肉面、麻辣拌、小火鍋，而且這些“小餐飲”銷量并不差。
業內人士稱，春節是餐飲市場冷熱的試金石，春節餐飲火爆，無疑給今年餐飲市場開了一個好頭。
