國產(chǎn)游戲《黑神話：悟空》帶來的潑天流量，讓山西古建、文創(chuàng)產(chǎn)品、非遺產(chǎn)品陸續(xù)火出圈。中秋臨近，本地空殼月餅意外走紅，抖音熱榜引發(fā)1130.9萬的關注量，更有網(wǎng)友直呼“建議全國普及山西空殼月餅”，它獨特的制作工藝圈粉無數(shù)，眾多網(wǎng)友忍不住說：“好吃，非常好吃！”
慕名購買
“你好，有空殼月餅沒。”9月2日，桃園二巷徐文林糕點店內，一位市民“指名道姓”要購買，“有有有。”店員應聲并麻利地為顧客打包。這位劉女士一口氣買了60個空殼月餅，面對記者詢問，她稱，要給在美國的女兒帶過去，女兒說“想念家鄉(xiāng)的味道。”
“空殼月餅往年就有，但今年特別火爆。”采訪中，店長徐女士告訴記者，“最近這幾天，空殼月餅賣得非常好，銷量翻了三四倍。”她說。
如果本地人品嘗的是空殼月餅里的鄉(xiāng)情，那么，外地人購買則為“嘗嘗鮮”。在南中環(huán)街上一家山西特產(chǎn)店內，記者偶遇了一位廣州的游客慕名購買空殼月餅，只因“饞得慌”。他告訴記者，這兩天看到網(wǎng)上空殼月餅走紅，恰巧自己正好來山西旅游，蹭個熱度，一飽口福。“看這餡料，感覺熱量不會高。嘗一口，味道真不錯，甜而不膩，好吃。”他說，準備帶些回去也給家人分享一下。
據(jù)該特產(chǎn)店店員介紹，往年也賣這款月餅，購買人群相對固定，但今年借著山西文旅這波熱潮，不少外地游客按圖索驥來購買，甚至一些本地人看到網(wǎng)上視頻，也趕來嘗鮮，“抖音下單，一盒4.99元，3個裝，非常劃算。”店員說。
迅速走紅
當空殼月餅走紅網(wǎng)絡，博得眾多網(wǎng)友的一致好評，有網(wǎng)友感慨：“山西繼黑悟空后又上分了。”還有人直呼：“好家伙，有點心動了。”不少初次見到這種月餅的人表示：“第一次見這種月餅，看著很好吃。”更有網(wǎng)友直呼“建議全國普及山西空殼月餅”，只因它獨特的制作工藝與醇正的口感“圈粉兒”無數(shù)。
空殼月餅為啥今年這么火？一位業(yè)內人士分析，“流量效應”不可小視，隨著《黑神話：悟空》帶火山西，山西的古建、文創(chuàng)產(chǎn)品、非遺產(chǎn)品陸續(xù)走進大眾視野，受到廣泛關注。此外，它的制作工藝與餡料在月餅市場獨樹一幟，成為“熱點話題”。在健康飲食的今天，空殼月餅恰似月餅界的一股清流，改變了人們對傳統(tǒng)月餅的認知，從眾多高糖、高熱量的月餅中脫穎而出。
而空殼月餅走紅更深層次意義在于，是一場傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代審美的奇妙碰撞，開啟了一段味蕾與文化的深度對話。雖然它“空空如也”，但蘊含大道至簡的深刻含義，更像中國傳統(tǒng)文化中的留白藝術，意味深長。
家鄉(xiāng)味道
空殼月餅又叫空心月餅，是山西美食文化中的一種特色月餅，皮薄內空，香甜不膩，酥脆可口，手工制作。我省多地都有做空心月餅的傳統(tǒng)，清徐的空心粗月餅制作技藝是省級非物質文化遺產(chǎn)。
隨后，記者也購買品嘗，以吃它的正確打開方式——“掰開吃”。輕輕咬一口，酥脆的外皮在嘴里瞬間碎裂，混合著紅糖與芝麻、花生等食材的香甜，在舌尖上交織出一曲美妙的味覺協(xié)奏曲，讓人回味無窮。傳統(tǒng)手工月餅，蘊藏著團圓的幸福密碼，是纏繞幾代人味覺記憶，始終放不下的老味道。
