面食展示、美食品鑒、技藝表演、文化交流……9月6日，記者從2024中國(山西)食品餐飲旅游博覽會暨第九屆中國山西面食文化節新聞發布會上了解到，博覽會暨文化節將于9月20日至22日在省城太原山西省展覽館舉行。屆時，將以“弘揚晉菜文化、提升晉菜晉味、行業合作共贏”為主題開展系列活動，邀請四海賓朋來晉見“面”。
據介紹，2016年至2023年，山西省飯店業商會已在太原、大同、永濟、陽泉、興縣等地，連續舉辦過八屆中國山西面食文化節。此次大會設置八大版塊，包括全省優秀飯店餐飲企業展；十大晉菜、十大新派晉菜、十大面食及非遺晉菜、美食、小吃展；山西預制菜展；廚具、酒店用品展；食品、飲料、酒水展；土特優農產品展；歷屆面食節精彩回顧展等。
其間，來自省內外的知名飯店，餐飲品牌企業以及非遺美食代表將現場表演面食制作，展示獨特的面食產品和制作工藝，并邀請賓客現場品嘗，感受山西面食文化的獨特魅力。此外，大會還將舉行“晉菜晉味突破提升”高端論壇，圍繞山西酒店餐飲產業發展現狀，與新質生產力在行業的凸顯進行探討，為晉菜晉味的提檔升級和高質量發展獻計獻策。
（責編：鄢妮）
