白居易詩云：“羌管吹楊柳，燕姬酌蒲萄?！辈⒆宰ⅰ捌咸丫瞥鎏?。益華煉白葡萄酒廠活化利用工業遺產，建設了清徐葡萄文化博物館。走進這里，可以感受古老的葡萄文化和釀酒技藝，也能看到現代葡萄酒生產工藝。在橋頭街，聞著醋香，在寧化府益源慶醋坊排隊買醋的人每天絡繹不絕。
時光流轉，產業更迭。一座座老廠房有的已完成歷史使命，有的歷久彌新仍在運營中，但其中的一物一件，既是珍貴的工業遺產，也是城市的文化富礦。它們的一次次蝶變，讓工業遺產煥發出新活力、展現新光彩。
見證歷史 歷久彌新
冬日的橋頭街，拎著大大小小醋桶的人不時出現。聞著醋香，即使是初來乍到的人也能很容易地找到寧化府益源慶醋坊。店門口，一名男子搬出4個巨大的醋桶，等著裝車。“這一桶有三四十斤？”市民呂建強頓時覺得手里5升裝的桶太小了。
寧化府益源慶醋坊始于明洪武初年，以制醋、釀酒、磨面為生的家庭小作坊為起點，經歷了不同歷史時期，見證了山西醋業乃至中國醋業的發展歷程。目前，這里保留著在生產過程中使用到的發酵缸、陳釀缸等上百件工具，老掌柜用過的鐘表和罐子等，這些老物件的保留和非遺技藝的傳承共同見證了釀醋發展歷程，承載著特定時期的記憶、技術演變和社會文化信息。
清徐煉白葡萄酒在我國葡萄酒發展史上具有重要的地位。最早有關清徐煉白葡萄酒的文字記載見于《唐本草注》：“總收取子汁，煮之，自成酒。蘡奧、山葡萄并堪為酒?！币嫒A煉白葡萄酒廠一直沿用這一煮煉技法。酒廠建設清徐葡萄文化博物館，將廠房建筑、釀酒設備進行整體保護，對反映釀制技藝、企業文化、工業精神的文獻資料建檔立案、傳承保護。作為國家AAA級景區，這里豐富的館藏結合非物質文化遺產、工業遺產等，把清徐葡萄幾千年的歷史文化串聯起來，集非遺傳承保護、文旅融合、產研游學于一體，吸引了眾多游客。
活化利用 煥發生機
走進一座座飽含歷史滄桑的老舊廠房，徜徉在煉鐵高爐、蒸汽機車、鐵皮水壺等生產設施設備之間，就像置身于太原厚重的工業發展歷史之中。一座煉鐵高爐矗立在太鋼博物園的中心位置，從1932年籌建，到2007年退役，它總共生產了近1000萬噸鋼鐵。翻開中國近代鋼鐵工業史冊，可以找到這座高爐的身影。太鋼博物園內的廠史展覽館，全面翔實地回顧了太鋼從初創時期的小型鋼廠，發展成為全世界最大的不銹鋼生產企業的輝煌歷程。
歷經100多年風雨的百年軍工企業太原兵工廠，是目前保存最為完好、歷史最悠久的軍事工業遺產。2021年10月，依托國家工業遺產——太原兵工廠建立的“1898太原兵工廠文化產業園”亮相，“老廠新用”從設想走向現實。開園以來，文化產業園承擔起中小學生研學、企事業單位團建、主題教育等作用。
作為典型的老工業城市，太原現存較多見證城市發展歷史的老工業建筑和見證人類工業文明發展進程的老工業設備，保留了具有很高工業歷史文化價值的老字號和生產技藝，有著無可比擬的歷史價值和文化價值。按照《太原市推動工業遺產保護利用打造“生活秀帶”工作方案》，太原在“十四五”期間打造一批集城市記憶、知識傳播、創意文化、休閑體驗于一體的“生活秀帶”，延續城市歷史文脈，增強城市文化品位。其中涉及工業遺產13處，現已開發利用的有太鋼博物園和汾西重工蘇聯援建廠區工業遺產項目。規劃利用開發項目包括太原兵工廠工業遺產項目、太重蘇聯專家樓項目、益源慶寧化府老陳醋釀造技藝等。
在做好保護工業遺產工作的前提下，太原鼓勵利用工業遺產相關資源建設工業文化產業園區、特色小鎮(街區)、創新創業基地，培育工業設計、工藝美術、工業創意產業等新模式。同時，利用5G、數字孿生等新技術，將工業遺產的歷史故事進行可視化展現，形成生產、旅游、教育、休閑一體化的工業文化旅游新模式。
