還有不到一個月就是中秋節了，各地月餅生產制作開始忙碌起來。9月15日，央視新聞頻道《新聞直播間》欄目報道了太原市的月餅市場開始預熱，一些月餅生產工坊將老手藝與新口味結合，推出了讓人眼前一亮的特色老醋月餅，前來購買月餅的顧客一撥接著一撥。
報道中，位于太原市晉源區的一家月餅工坊里，工人們正在制作老醋月餅，整個房間彌漫著醋香、餅香和堅果香。先和面、掐劑子、包月餅，再用模具扣壓，最后進火爐烘烤。在工人嫻熟的動作中，一個個色澤誘人、香氣撲鼻的老醋月餅新鮮出爐。前來購買月餅的市民表示，老醋月餅比較新穎，吃起來甜，但是不膩，買些給親朋好友嘗一嘗。
報道介紹，這樣的老醋月餅是山西傳統空心月餅的一種新花樣。在以糖漿為主的餡料中加入老陳醋，這樣烤出來的月餅既保留了空心月餅的口感，又增添了陳醋的風味，獲得不少消費者的青睞。這家月餅工坊的負責人表示，中秋節臨近，訂單一直在增加，這兩天的預訂量已比去年同期增加了20%。
（責編：張杰）
