“秋風(fēng)起,蟹腳癢”,金秋時節(jié)到來,大閘蟹、梭子蟹等各類螃蟹集中上市,鮮活水產(chǎn)區(qū)成了超市“流量高地”。10月13日,記者走訪市場發(fā)現(xiàn),消費者挑選螃蟹時最關(guān)心“鮮度”與“品質(zhì)”,對此專業(yè)人士給出實用指南,讓您放心“蟹”逅一段美味之旅。
在市內(nèi)多家大型超市的鮮活水產(chǎn)區(qū),青灰色的螃蟹在水箱中張牙舞爪,不少消費者圍在攤位前挑選。“挑活螃蟹有三個‘硬指標(biāo)’,一捏二看三聞,保準(zhǔn)能選到肉滿膏肥的。”某超市鮮活水產(chǎn)區(qū)工作人員現(xiàn)場演示挑選技巧:先用手輕捏蟹腳,選擇手感硬實的;將螃蟹倒扣在臺面上,能快速翻身說明活力十足;觀察蟹殼呈自然青灰色,聞起來只有淡淡腥味,便是優(yōu)質(zhì)蟹的特征。此外,區(qū)分雌雄螃蟹的方法為肚臍呈三角形的是公蟹,圓形的則是母蟹。眼下,深秋時節(jié)的雌蟹蟹黃流油、雄蟹蟹膏如玉,正是食用最佳期。
值得注意的是,除了購買鮮活螃蟹的指導(dǎo),對購買“紙螃蟹”(大閘蟹提貨券),山西恒馳律師事務(wù)所律師遲菲給出建議:首先,購買“紙螃蟹”要選正規(guī)渠道,優(yōu)先選擇品牌官方旗艦店或口碑好的生鮮平臺,避免在無資質(zhì)的小商家處下單;其次,務(wù)必仔細閱讀提貨券條款,確認提貨期限、流程、售后服務(wù)以及螃蟹的產(chǎn)地、規(guī)格、重量,對未標(biāo)注企業(yè)名稱和聯(lián)系方式的卡券保持警惕;最后,警惕“低價陷阱”,明顯低于市場合理價格的“紙螃蟹”可能存在貓膩。同時,消費者需留存好支付記錄、購物發(fā)票、訂單詳情等憑證,將提貨券卡號和背面條款拍照留底,若遇侵權(quán)可撥打12345投訴舉報。
市消協(xié)特別提醒,盡量購買活蟹,因螃蟹死亡后體內(nèi)細菌容易繁殖,食用存在一定風(fēng)險;若購買捆綁好的螃蟹,需檢查捆綁松緊度,避免買到因捆綁過緊導(dǎo)致死亡的螃蟹,從而影響購買體驗。


















