“秋風(fēng)起，蟹腳癢”，金秋時節(jié)到來，大閘蟹、梭子蟹等各類螃蟹集中上市，鮮活水產(chǎn)區(qū)成了超市“流量高地”。10月13日，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，消費者挑選螃蟹時最關(guān)心“鮮度”與“品質(zhì)”，對此專業(yè)人士給出實用指南，讓您放心“蟹”逅一段美味之旅。
在市內(nèi)多家大型超市的鮮活水產(chǎn)區(qū)，青灰色的螃蟹在水箱中張牙舞爪，不少消費者圍在攤位前挑選。“挑活螃蟹有三個‘硬指標(biāo)’，一捏二看三聞，保準(zhǔn)能選到肉滿膏肥的。”某超市鮮活水產(chǎn)區(qū)工作人員現(xiàn)場演示挑選技巧：先用手輕捏蟹腳，選擇手感硬實的；將螃蟹倒扣在臺面上，能快速翻身說明活力十足；觀察蟹殼呈自然青灰色，聞起來只有淡淡腥味，便是優(yōu)質(zhì)蟹的特征。此外，區(qū)分雌雄螃蟹的方法為肚臍呈三角形的是公蟹，圓形的則是母蟹。眼下，深秋時節(jié)的雌蟹蟹黃流油、雄蟹蟹膏如玉，正是食用最佳期。
值得注意的是，除了購買鮮活螃蟹的指導(dǎo)，對購買“紙螃蟹”(大閘蟹提貨券)，山西恒馳律師事務(wù)所律師遲菲給出建議：首先，購買“紙螃蟹”要選正規(guī)渠道，優(yōu)先選擇品牌官方旗艦店或口碑好的生鮮平臺，避免在無資質(zhì)的小商家處下單；其次，務(wù)必仔細閱讀提貨券條款，確認提貨期限、流程、售后服務(wù)以及螃蟹的產(chǎn)地、規(guī)格、重量，對未標(biāo)注企業(yè)名稱和聯(lián)系方式的卡券保持警惕；最后，警惕“低價陷阱”，明顯低于市場合理價格的“紙螃蟹”可能存在貓膩。同時，消費者需留存好支付記錄、購物發(fā)票、訂單詳情等憑證，將提貨券卡號和背面條款拍照留底，若遇侵權(quán)可撥打12345投訴舉報。
市消協(xié)特別提醒，盡量購買活蟹，因螃蟹死亡后體內(nèi)細菌容易繁殖，食用存在一定風(fēng)險；若購買捆綁好的螃蟹，需檢查捆綁松緊度，避免買到因捆綁過緊導(dǎo)致死亡的螃蟹，從而影響購買體驗。
