晉源區野莊村金黃的稻田
共生養殖區里的肥碩稻蟹
“今年我們村300畝的稻田中，專門劃出110畝開展稻蟹混養，每畝投放了5公斤蟹苗。”野莊村黨支部書記郭洋拎起一只張牙舞爪的螃蟹，臉上難掩笑意。他介紹，這些蟹苗經過約150天的生長，如今已膏肥黃滿。“起步確實不容易，”他坦言，“由于初期缺乏經驗，大約三分之一的螃蟹從護網溜走了。但即便這樣，每畝仍能穩定收獲10公斤螃蟹，為農戶增收六七百元。”
更讓郭洋高興的是，稻蟹共生模式帶來了顯著的生態效益。“稻因蟹而優，蟹因稻而肥”，在這里得到了完美印證。螃蟹成了稻田的“管理員”，它們捕食害蟲、清除雜草，不僅減少了農藥的使用，其排泄物還為水稻提供了天然肥料。這種生態循環既改善了稻田水質，提升了晉祠大米的品質與口感，又形成了“米中帶蟹鮮，蟹中有稻香”的獨特風味。
不遠處的晉祠鎮索村，300畝的金色稻蟹共生養殖區同樣迎來豐收。沉甸甸的稻穗與遠處青山相映成趣，如詩如畫。種植戶趙子英有著更長遠的打算：“我們緊鄰晉祠景區，計劃明年推出農文旅融合項目，邀請游客來體驗釣蟹摸魚、制作米飲米釀，讓種地也能‘玩’出花樣。”她向市民發出誠摯邀請：“第一茬‘稻花香’新米已經收割，現在正是品蟹嘗鮮的最好時節！”
而在王郭村，一場別開生面的“稻田直播間”正熱鬧開播。金色稻浪成為天然背景，主播手持剛出水的肥蟹，熱情地與線上觀眾互動：“大家看，這螃蟹多鮮活！歡迎來我們村，體驗從田間到舌尖的樂趣，一起品嘗秋天最鮮美的味道！”現捕的螃蟹經過簡單清洗、蒸制，香氣四溢，隔著屏幕仿佛都能聞到。
據了解，為推廣稻蟹共生技術，晉源區農業部門聯合省農科院專家團隊，在花塔村、王郭村等7個村開展政策性扶持試驗，全區綜合種養面積達760畝。通過每畝1000元的政策補貼，以及專業技術人員全程指導，為農戶吃下了“定心丸”。
經過一個夏天的精心管護，如今晉源區的這片土地上，已是稻香四溢、滿目豐饒。據該區農業部門預計，明年每畝螃蟹產量將提升至15公斤。這片希望的田野上，生態循環農業正為鄉村振興注入源源不斷的新動能。
記者畢晶晶文/攝
