一款造型別致的“固體楊枝甘露”日前在各大社交平臺刷屏，成為年輕人爭相品嘗、拍照分享的新晉網紅甜品。然而，近期部分“追隨者”食用這款美食后出現腹瀉、腹痛等不適癥狀。11月18日，萬柏林區醫療集團中心醫院中醫康復科副主任楊海燕提醒，在品嘗網紅美食的同時，也要關注健康，這款美食并非人人可食用。
嘗鮮當心傷脾胃
“最近固體楊枝甘露特別火，看著就好吃，剛好食材家里都有，今天做一個嘗嘗。”熱愛美食的小熙經常自制美食，與好友分享。不多時，食材備齊，小熙學著手機上的制作方法，一步一步做起來。
與傳統液態楊枝甘露不同，這款新品以芒果為基底，在芒果上涂抹干噎酸奶，放上西柚果肉，還添加西米、椰奶、瓊脂等配料，形成色彩分明、方便分享的固體形態。
“這款高顏值、口感鮮的美食迅速走紅，不少人紛紛動手制作品嘗。”楊海燕話鋒一轉，“但過量食用，會帶來健康問題。近期，就診患者中就有因食用這款網紅美食出現腹瀉、食欲不振等問題。”
楊海燕表示，固體楊枝甘露食材中，芒果、西柚是涼性水果，再搭配冷藏的酸奶或椰奶，如同給人體脾胃澆冷水，易損傷脾陽，導致消化功能減弱，女性還可能出現痛經加重等問題。同時，過量的甘甜肥膩之物，會阻礙脾胃運化，滋生內濕，易形成“寒濕”或“痰濕”體質，加重消化負擔。
四類人群需謹慎
基于固體楊枝甘露的寒涼和甜膩特性，楊海燕特別強調，四類人群需謹慎食用。
脾胃虛寒者，常表現為手腳冰涼、易腹瀉。食用寒性較重的固體楊枝甘露，會進一步損傷脾胃陽氣，加重脾胃虛寒癥狀，導致腹痛、腹瀉等不適癥狀加劇。
兒童與老人，這類人群消化系統相對脆弱，難以有效處理寒涼、高糖食物，易引發消化不良、腹脹、腹瀉等問題，盡量少吃。
特殊期女性，經期、孕期、哺乳期女性體質較為敏感，長期或過量食用寒涼食物，不僅會損傷脾胃，還可能導致體質轉向寒涼，繼而引發月經量減少、經期推遲、痛經等問題。
過敏體質者，需留意是否對芒果等原料過敏，避免引發皮膚瘙癢、呼吸困難等反應。
科學食用有講究
如何在享受美味的同時兼顧健康？楊海燕給出3點實用建議：一是控制頻率與分量，建議每月食用1次至2次，每次不超過200克，避免空腹食用，更不可替代正餐；二是優選食用時間，盡量在午后陽氣較盛時食用，避免早晨空腹或晚間食用；三是巧妙搭配溫飲，食用前后可喝一杯溫熱的姜棗茶、紅糖姜茶或大麥茶，生姜性溫，能溫中散寒，大棗能補中益氣，紅糖也有暖宮散寒、活血化瘀的作用。
“時值冬季，人體更需養護陽氣、溫補脾胃。”楊海燕特別提醒，享受網紅美食的同時，更要關注身體健康。食用后，若出現腹痛、四肢不溫等不適，應立即停止，并可食用小米粥、山藥湯等溫和調理，必要時尋求專業醫師指導。
