走進澗河街道職工食堂，張貼在門口的“厲行節約，反對浪費”宣傳標語非常醒目，食堂內每張餐桌上都設置了關于節約糧食、光盤行動的標牌。

　　該食堂以自助形式提供餐食，到了用餐時間，職工有序排隊取餐。記者注意到，每個人拿的食物并不多。一名職工告訴記者：“我們提倡吃多少拿多少，拿多少吃多少，少拿多次，大家根據自己的食量精準取餐，既能保證營養搭配，又杜絕了浪費。”在一旁，食堂職工魏大姐給大家介紹每道菜的原材料，她笑著說：“大家每餐都能主動做到‘光盤’，我們食堂沒有泔水桶，這就是最好的證明。”

　　節約不僅體現在就餐上，采購制作環節也不容忽視。食堂嚴格控制采購的食材數量，廚師每天做飯前都會提前統計用餐人數，用來把控當天的飯菜量，努力減少供餐過量等情況。

　　此外，該食堂還推行“戰備菜”“戰備糧”模式，每天儲備一定數量的主副食以備應急，第二天輪換使用。這種模式不僅能有效應對用餐人數突然增加的情況，還能避免食材浪費。

　　魏大姐在職工食堂工作21年了，一直秉承要讓職工吃飽、更要吃好的理念，不僅飯菜不斷推陳出新，還一直保持著勤儉節約的習慣，餐餐都將食材量把控得很好。遇到有剩余的邊角料，她也不會浪費，將其做成小腌菜，深受職工的歡迎。平時做飯時，她還注重提高水、電、燃氣的使用效率，并努力減少各方面的浪費，一把削面刀已經使用了20年。在她的帶領下，職工們都養成了勤儉節約的好習慣。

　　澗河街道相關負責人表示，“反對浪費、崇尚節約”，職工食堂必須先行一步，做“文明餐桌”的先行者和帶動者，廣大職工更要把這種氛圍帶到家庭和社會中，為全社會形成節儉用餐之風做好榜樣。