近日，小店區市監局集中對“校園餐”食材供應商開展專項檢查，規范對學校食堂食材供應商的監管，從源頭保障食材供應質量安全，筑牢學校食堂食品安全第一道防線。

　　全面摸排，倒查校園食材供應主體。對全區大中小學校及幼兒園食品原料供應情況進行摸底匯總，針對合作學校多、采購總量大、食品周轉頻繁的大宗食材供應企業建檔立冊，派出11個監管所(隊)開展溯源倒查。

　　突出重點，強化風險品種食材監管。聚焦米面糧油大宗食材和肉菜瓜果等生鮮品種，重點查看進貨查驗記錄和食品貯存制度落實情況，向供應商明確采購食用農產品應主動索要承諾達標合格證或快檢報告，展示太原市七大農批市場快檢報告模板，指導企業做好憑證真偽識別，隨當日食材向學校提供備查。

　　壓實責任，完善不良企業退出機制。要求食堂大宗食材供應商與學校食堂簽訂合同，明確食品安全責任條款，定期開展食品安全風險自查自糾。對于檢查發現有較大問題的企業，市場監管部門將依法立案查辦并函告校方，建議其對供應商及時作出調整，倒逼供應企業合規守法經營。

　　執法人員將繼續圍繞食堂承包、大宗食品供應、餐食集中配送等重點方面，抓好校園食品安全常態化排查檢查，確保“校園餐”各環節治理成效得到有力保障。