2019年1月28日，農歷臘月二十三，俗稱“小年”。一大早，晉源區小站小區的王大姐就來到郝慶玲的“生產車間”，拿預訂的花饃，準備回家祭“車神”。作為省級非物質文化遺產，“晉陽花饃”是晉源區群眾飯桌上和祭祀物品中不可缺少的，春節期間更是十分緊俏。

　　今年50多歲的郝慶玲是晉源區人，從事“晉陽花饃”制作已經20多個年頭。作為晉源群眾當地的傳統文化，“晉陽花饃”一直以來都是以家庭“小作坊”的形式傳承，并與當地群眾的日常生活緊密聯系。郝慶玲的“生產車間”，其實就是晉源區趙家山村里的一間民房。

　　據介紹，農歷臘月二十三俗稱“小年”，除了傳統民俗要送“灶王爺”外，晉源區還有一個傳統就是家家戶戶要用花饃祭“車神”，希望新的一年全家出入平安。因此，過了臘八之后，王大姐就預訂了一條“面魚”，一只“面羊”，還有其余的祭祀貢品等。按照之前的預訂單，王大姐一大早就趕來取貨。“羊代表平平安安，魚代表年年有余等，我們晉源人的生活離不開‘晉陽花饃’。”此時，郝慶玲的“生產車間”排滿了人，都是等著拿預訂好的花饃。

　　“在晉源區的群眾生活中，一直保留著很多傳統民俗，有事就有饃，有饃就有事，花饃與晉源的人生禮俗息息相關，不僅逢年過節要吃不同寓意的花饃，各種重要的活動更是離不開花饃。例如，孩子一出生，家人就要蒸饃慶祝，孩子的一生也開始與饃結緣，當孩子過滿月、一歲生日、十二歲生日時，都要吃花饃，蒸花饃就預示著孩子健健康康，長大結婚了要蒸龍鳳花饃，老人過生日要蒸壽桃花饃。”郝慶玲進一步介紹說，從學做花饃開始，至今已有20多年了。一開始做花饃就是喜歡，后來就一直做，誰家辦事兒，都給人家去幫忙做花饃，結果越做越喜歡，這門手藝也就放不下了。

　　在與記者講述著自己和花饃之間的故事時，郝慶玲用靈巧的雙手將一塊面團快速捏出了一條魚的形狀，“這是‘年年有余’，蒸完之后這個饃就像活魚一樣，過年做，又好看又好吃，圖個吉利”。進入臘八以后，郝慶玲更忙了，為了完成鄰里鄉親的訂單，她每天早上5時就起床準備了，發面、和面、蒸饃……25公斤的一袋面粉，一天要用三四袋。

　　“捏花饃，迎新春。”源于生活，更離不開生活，這恐怕是“晉陽花饃”最大的特色。談到自己過去一年的收獲，郝慶玲說，自己做的每一個花饃，帶給別人的快樂就是她過去一年最大的收獲。本報記者郜蓉通訊員楊潤德文/攝