“一年比一年辦得好，一年比一年影響大，已成為我省農業科技創新交流、農產品貿易和農業龍頭企業交流合作的重要平臺和載體。”山西省委副書記、省長樓陽生向大會發來重要批示，在批示中對第四屆山西(運城)國際果品交易博覽會隆重開幕致以熱烈祝賀，他表示，近年來，運城市委、市政府認真貫徹落實省委、省政府決策部署，大力推動省級農產品出口平臺建設，并以此為龍頭加速果業果品提質增效，加快現代特色農業發展步伐。下一步，要堅持國際性、科技性、實用性，創新辦展模式，著力把博覽會辦成服務“三農”的精品展會。要不斷豐富省級農產品出口平臺功能，以果品出口強化標準建設，以標準倒逼果業果品提檔升級。要持續深化農村改革，進一步完善果業產業體系、生產體系、經營體系，帶動現代特色農業發展，為脫貧攻堅、鄉村振興、全面小康作出新的更大貢獻。

　　開幕式上，運城市委書記劉志宏在致辭中指出，運城市果品面積510萬畝，其中水果面積330萬畝，年產量630萬噸，已經成為全國重要的優質果品生產基地，果品貯藏基地和區域交易集散中心。近年來，在省委、省政府的正確領導和大力支持下，運城市以打造省級農產品出口平臺為主引擎，持續深化農業供給側結構性改革，以優質農產品出口生產、檢驗檢疫和貿易營銷“三大體系”建設為重點，掀起了果業“二次革命”，加快全市果業提檔升級，連續成功舉辦了三屆果博會，推出了“運城蘋果”公共品牌，發布了新華-中國(運城)蘋果價格指數，促進了山西果業對外開放發展。

　　本屆果博會主題是“運城蘋果握手世界”，突出國際性、科技性、實效性。博覽會亮點頻現，隆重啟動中國山西(運城)農產品出口信息網，為國內外果農、果商架設及時、準確、專業的信息溝通橋梁；舉辦世界果業發展趨勢高峰論壇，分析新時代新形勢果業發展新方向新路徑；與央視農業農村頻道合作錄制“鄉約”欄目“喜上加喜”特別節目，向全世界人民展示山西果業發展和農產品出口平臺建設成果；舉辦果園新型機械現場演示會，集中演示無人機、升降平臺、自走履帶式噴霧機、履帶機器人、樹枝修剪粉碎機等一批果園新型機械，引領果農加快果園“宜機化”改造，推進果業現代化建設。本屆果博會設立主會場和分會場。主會場圍繞國際性、科技性和實效性定位，突出新時代果業高質量發展要求，突出果業綠色發展與可持續發展理念設計了國際果品、黃河金三角果品、運城干果等9個展區。分會場分為果園機械展區、農資展區、苗木展區等。