原標題：喜迎新春佳節 鄰里相約蒸花饃

　　本報訊 (記者袁劍鋒 通訊員楊懿) 為讓轄區居民體驗年味，增進鄰里情，連日來，杏花嶺街道所屬各社區和杏花嶺區域黨群服務中心第三方組織易照護，組織開展了“蒸花饃迎新春”系列活動。

　　蒸花饃是廣泛流傳于山西民間的—種傳統風俗禮食，它貫穿于山西人民歲時節令、風俗禮儀的過程當中，是一種兼具食用性與觀賞性于一體的藝術佳品，具有悠久的歷史和豐富的文化內涵。1月17日下午，一走進杏花嶺區域黨群中心的大門就聞到了淡淡的麥香味和棗香味，原來在中心共享餐廳正開展“蒸花饃品年味”活動。西華門社區的居民們圍在桌前一起制作花饃。只見大家用竹筷、湯匙、木梳、面杖等工具，或切、或揉、或捏、或壓，約半個小時后，一個個栩栩如生的花饃就新鮮“出爐”了。活動結束后，社區工作人員和志愿者將蒸好的花饃送到了轄區高齡老人家中，讓他們感受到濃厚的春節氣息和社區大家庭的溫暖。 “用面團先搓一個橢圓形當做小老鼠的身體，再捏兩個小小的耳朵……”在中心四層綜合教室，王凱老師還現場指導居民制作花饃。在課堂上，王凱老師正一邊向大家講解如何捏小老鼠造型的春節花饃，一邊向大家演示制作過程。用枸杞當做小老鼠的眼睛，綠豆當做鼻子，用剪刀剪出三對胡須，最后用面團搓一條細面條當尾巴，一只活靈活現的小老鼠花饃就誕生了。看著自己親手做的小老鼠花饃，居民們心里別提有多高興了，紛紛與小老鼠合影留念。