習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示，引起強烈共鳴。全省廣大干部群眾紛紛表示，厲行節約、反對浪費，既是弘揚中華民族勤儉美德的重要舉措，也是保障國家糧食安全的迫切需要。地方和部門要以更加有力的舉措，加大宣傳力度，制定長效機制，杜絕“舌尖上的浪費”；每一個人都要從我做起，對浪費行為說“不”，在全社會形成“浪費可恥、節約為榮”的氛圍。
弘揚勤儉美德 倡導文明健康風尚
中午1時，運城市委市政府機關食堂里滿是飯菜的余香，用餐人員已所剩不多，食堂工作人員正忙著清理餐桌，打掃衛生。“食堂是糧食浪費的重災區。我們施行自助式用餐，提倡吃多少拿多少，拿多少吃多少。食堂中午用餐人數能達到200多人，這個垃圾桶就能檢驗大家是否有浪費。”食堂負責人王秀麗指著餐廚垃圾桶笑著說，“當然，食堂要給大家創造一個良好的用餐環境，選用新鮮食材，把飯餐做得可口一些，這個垃圾桶里剩的飯菜自然就少了。”
大同市餐飲行業嚴格落實各項措施，堅決制止餐飲浪費現象。記者走訪大同市多家餐廳看到，小碗菜、半份菜、打包盒等成為各餐廳的標配，按需點菜、少量多樣成為消費者點餐新方式。
大同凱鴿酒樓華北星店經理王俊俊表示，餐廳從2013年至今，一直提供免費打包盒，所有餐品提供半份點餐選擇，服務員也主動提醒顧客吃多少點多少，餐后及時打包。他介紹，婚宴往往浪費較為嚴重。酒店對此不僅會做相應提示，而且還會為顧客提出多樣化的解決方案，引導顧客不要鋪張浪費，提倡健康消費。
飯店、食堂有引導健康消費的責任，每個人、每個家庭都應保持勤儉節約、點滴做起的自覺。
暑假期間，陽泉市民劉秀蓉的女兒帶著孩子回來探親。每次外出就餐，劉秀蓉都要把吃剩下的飯菜打包，而且必上一堂“勤儉課”，她說：“年輕人不知道食物的來之不易，花錢大手大腳，吃喝鋪張浪費。浪費可恥、節約光榮。這是老祖宗留下的好傳統，也該是年輕人的新風尚。”
剛剛接到中國傳媒大學研究生錄取通知書的太原女孩賈曉萌說，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示，在新冠肺炎疫情的背景下，確保糧食安全更是意義重大，對我而言是又一次教誨和警醒。
“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”作為當代大學生，我們要樹立尊重勞動、珍惜糧食的意識，養成勤儉節約的好習慣，從日常生活做起，尤其是在食堂就餐時自覺踐行“光盤行動”，適量點餐、剩菜打包，拒絕“舌尖上的浪費”，為形成“浪費可恥、節約為榮”的社會風尚貢獻力量。
建立長效機制 堅決制止餐飲浪費行為
“習近平總書記重要指示切中了時弊，指明了方向。作為基層部門，我們要率先貫徹落實好總書記的重要指示精神。”方山縣商務局局長薛貴鋒對記者說。
薛貴鋒表示，制止餐飲浪費行為要標本兼治，重在建立長效機制，特別要創新市場監管手段，監督各餐飲服務單位要將制止餐飲浪費納入到餐飲生產、加工、服務的全過程，從制度上杜絕餐飲行業的浪費行為；在各餐飲單位，要樹立明顯標志，提示消費者根據用餐人數合理點菜、適度消費、避免浪費；要強化宣傳教育，教育、婦聯等部門要協同聯動，形成合力，從娃娃、從家庭抓起，營造濃厚氛圍，養成良好習慣，在全社會形成浪費可恥、節約為榮的就餐新風尚，把中華民族的傳統美德傳承好。
“習近平總書記再次強調堅決制止餐飲浪費行為，意義十分重大。”臨汾名廚協會會長賈興旺表示，作為一名行業工作者和餐飲從業者，深感責任重大，為積極貫徹總書記重要指示精神，結合多年工作實際，我們協會號召大家一起從廚房抓起，倡導餐飲企業履行社會責任，做好全程節約監督，把節約意識貫穿到生產、加工、售賣、服務全過程。還要從菜譜設計著手，積極探索創新服務方式，提倡小份餐、半份餐消費，加強餐飲消費場所的點餐提醒服務，給顧客一個光盤行動不剩餐的理由，確保顧客吃好的同時，從源頭杜絕餐飲浪費。
“要加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。”習近平總書記的重要指示強調了立法的重要性。
長治市人大常委會研究室主任宋紅義認為，過去在餐飲業高速增長時代，餐企的經營方式普遍較為粗放，造成了很大浪費，節約糧食往往是“說起來重要，做起來不要”，很大原因是道德勸說效果甚微，于法無依難以令行禁止。他建議通過立法形式出臺相關規定，用法律和措施來規范浪費行為，不僅餐飲經營者，也包括就餐者，讓“浪費有罪”深入人心，讓懲治浪費有法可依。
加強宣傳教育 在全社會營造良好氛圍
習近平總書記強調，要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。
在學習了習近平總書記重要指示精神后，晉城市委宣傳部副部長李建亮表示：“作為一名宣傳系統的干部，我們要從自身做起，杜絕‘舌尖上的浪費’，做艱苦奮斗、勤儉節約的傳播者、實踐者和示范者。同時要充分借助我市鄉鎮文化站、文化大院等場所平臺，利用新時代理論宣講快車、新時代太行文藝輕騎兵等創新載體，加強主題教育，加大全媒宣傳，讓‘厲行節約、反對浪費’入腦入心、見行見效，成為廣大群眾的一種價值取向、一種精神狀態、一種生活方式。”
“習近平總書記的重要指示正當其時、勢在必行，意義非同尋常。”忻府區東樓鄉黨委書記范建斌認為，勤儉節約，不僅關乎大眾福祉，更關系國家安全。
范建斌說：“我們要進一步強化鄉鎮食堂的運營管理，在食材方面，合理采購、科學管理，避免積壓造成浪費；在就餐方面，提示就餐人員按需盛飯打湯，做到厲行節約、反對浪費。同時，要在轄區7個行政村廣泛宣傳，有效引導村民摒棄面子觀念、攀比心理和跟風心態，提倡紅事新辦、白事簡辦，厲行節約，反對鋪張浪費、炫富比闊、大吃大喝等行為，大力營造浪費可恥、節約為榮的氛圍，讓節約糧食成為每個村民的自覺行動。”
8月12日，介休市北關街道水門北街社區黨支部書記張青梅把制作好的文明就餐標語送到逸濤風味酒樓負責人手中。她說：“總書記多次強調厲行節約、反對浪費。作為黨委和政府聯系群眾、服務群眾的神經末梢，社區要發揮基層黨組織的領導作用，我們將深入轄區內10余家餐館、小吃店對文明就餐標語進行監督上墻，并試點開展分盤就餐、N-1餐等行動；同時要宣傳到位、落到實處，將節約意識培養融入各項社區活動中，引導社區居民樹立文明節儉的良好美德。”
“常將有日思無日，莫把無時當有時”。在朔州，吃多少點多少、拿多少正成為當地群眾的共識。在朔州市直某單位職工食堂，食堂負責人張亞盼說：“以我們食堂為例，每天有70多人就餐，每天每餐我們都提前在職工的就餐微信群里發布食譜，統計確切的就餐人數，保證按量供應。遇到特殊情況，我們還會及時加餐，在既確保每位員工都能吃飽吃好的同時，還杜絕了浪費現象。同時，我們還在食堂的醒目位置懸掛了各類節約糧食的標語。”
