10月31日市疫情防控辦發布第74號通告，即《關于實施冷藏冷凍食品貯存備案和加強質量安全監督管理的通告》，我市全面加強冷藏冷凍食品貯存備案和安全監管。
●實施冷藏冷凍食品貯存備案
在太原市范圍內從事冷藏冷凍食品貯存業務的非食品生產經營者，自取得營業執照之日起30個工作日內進行備案。
食品經營者在經營場所外設置冷藏冷凍食品貯存場所(包括自有或租賃)的，應當在副本中載明場所具體地址；外設冷藏冷凍食品貯存場所發生變化的，食品經營者應當在變化后10個工作日內向原發證的部門報告。鼓勵有冷藏冷凍食品貯存場所的食品經營者主動備案。
●落實進口凍品疫情防控要求
根據《關于加強進口冷凍肉品和水產品疫情防控有關事項的通告》要求，按照精準防控、檢測前移、源頭阻斷、全程追溯、集中監管、科學防范的工作原則，對進入我市的進口凍品實行集中統一管理，著力抓好“貯存關”“檢測關”“追溯關”，最大程度阻斷冷鏈物流渠道新冠病毒傳播的風險。
從2020年11月1日起，進入太原儲存、銷售、加工的進口凍品，在儲存、銷售、加工前應進入“太原市進口冷凍肉品和水產品集中監管總倉”進行外包裝消殺和核酸抽樣檢測；經核酸抽樣檢測合格和外包裝消殺，并取得《太原市進口冷凍肉品和水產品集中監管總倉出庫證明》(以下簡稱《出庫證明》)、食品安全追溯碼后方能出倉；太原市從事進口凍品儲存、銷售、加工的經營單位，須查驗《出庫證明》、食品安全追溯碼；凡未取得該證明的，不得在太原儲存、銷售、加工。
●落實冷藏冷凍食品溯源管理
冷藏冷凍食品貯存服務者要認真落實食品安全可追溯管理要求，全面使用“一票通”票據、食品安全追溯碼等可追溯系統，完善冷庫基本信息，錄入貯存食品信息，做好貯存冷藏冷凍食品來源、去向登記。
如有違反本通告行為的，一經查實，將依據有關法律法規予以處罰；構成犯罪的，將依法追究刑事責任。
