近日，晉源區(qū)市場監(jiān)管局檢查組深入多所小學(xué)及幼兒園食堂后廚，開展食品安全全鏈條檢查，守護(hù)師生“舌尖上的安全”。
“今天的飯菜好吃嗎？”檢查從一聲聲親切的詢問中開始，工作人員認(rèn)真了解學(xué)生們的用餐感受。隨后，檢查組深入后廚關(guān)鍵區(qū)域，在原材料儲存區(qū)仔細(xì)核對米面糧油的生產(chǎn)日期，逐一核驗(yàn)進(jìn)貨臺賬，確保食材來源清晰、質(zhì)量可靠；在操作間重點(diǎn)關(guān)注烹飪流程，檢查生熟食是否分開、食物是否燒熟煮透；在餐具洗消間，打開消毒柜，仔細(xì)檢查餐具潔凈度與消毒記錄。
有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，校園食品安全容不得半點(diǎn)馬虎，將持續(xù)筑牢校園餐飲安全防線，讓孩子舒心、家長放心、社會安心。
（責(zé)編：張凱）
